Salsa que emplearemos para acompañar fritos y entrantes. Es sencilla y muy rápida de elaborar.
Mayonesa, soja.
Mezclar la mayonesa con la soja y removerla bien. La suelo usar para acompañar fritos Orientales (rollitos, empanadillas, wan-tu).
Debemos de escoger una mayonesa neutra o baja en sal, pues la soja ya de por sí es bastante salada.