Esté riquísimo postres es una mezcla de flan y pudín.
2 manzanas, 4 huevos, 300 ml de leche, 50 gr de azúcar, 6 rebanadas de pan de molde, mantequilla, caramelo líquido.
Pelar, descorazonar y cortar las manzanas en láminas de unos 2 mm de grosor. Reservar.
Dejar la mantequilla a temperatura ambiente. Quitar los bordes del pan de molde y untar la mantequilla (que debe de estar en pomada) por una de sus caras.
En un bol, cascar los huevos y mezclar con el azúcar y la leche. Batir bien, para que se integren bien todos los ingredientes.
En un molde de horno, repartir el caramelo líquido entre el fondo y las paredes. Poner una capa de pan, con la mantequilla hacia arriba. Cubrir con una capa de láminas de manzanas. Bañar con la mezcla de huevos y leche. Ir alternando pan y manzanas hasta que el molde este lleno. Cubriéndolo con la mezcla de huevo. La última capa debe de ser de pan.
Cubrir con papel de aluminio y hornear al baño maría, 40 m a 200°. Sacar, dejar enfriar, desmoldar y servir frío.
