El comino es una planta de la familia de las umbelíferas. Sus semillas son muy valoradas en gastronomía. Su uso está registrado desde hace más de 5000 años. Su cultivo comenzó en el valle del Nilo y se extendió por el resto del mundo.
Su uso es fundamental para la realización de diversas mezclas de especies, tales como el curry, garam masala, especias de caracoles, encurtidos, adobos, salchichas, quesos.
Posee propiedades digestivas, antiespasmódicas y caminativas.