Crema que se usa habitualmente como salsa para platos fríos y ensaladas.
250 ml de nata líquida, 200 mg de queso azul, sal, pimienta blanca molida, brandy.
En una batidora poner la nata y el queso. Salpimentar. Agregar un chorreón de brandy. Triturar hasta que todos los ingredientes estén integrados.