Un plato muy apetitoso que se suele consumir frío.
400 gr de champiñones pequeños, 1 ramillete de hierbas, aceite de oliva, sal, 1/2 limón, 100 ml de salsa de tomate.
Limpiar los champiñones con ayuda de un paño húmedo. Cortarles la parte terrosa.
En una cacerola poner el aceite a calentar a fuego medio, añadir los champiñones, el zumo del limón, el tomate y las hierbas. Salar. Dejar cocinar 6-8 m. Servir frío.