Plato típico de algunas zonas de Aracena (Huelva).
2 tomates, 1 trozo de panceta, aceite de oliva.
Lavar y descorazonar el tomate. Cortarlo en rodajas gruesas y estar por la mitad. Colocar en un plato cubriéndolas con la panceta cortada en finas lonchas. Regar con el aceite.