El melocotón, también conocido como piesco, contiene una única semilla encerrada en una cáscara dura, el «hueso». Esta fruta, normalmente de piel aterciopelada, posee una carne amarilla o blanquecina de sabor dulce y aroma delicado.
1 melocotón, 1 yogur blanco, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de jalea de fresa, 1 dl de leche.
Pelar el melocotón y quitarle le hueso. Triturarlo con una batidora, añadir el azúcar, la jalea, el yogur y la leche y batirlo. Reservar unas 2h en la nevera antes de servirlo. Servir bien frío.