Plato tradicional de la provincia de Santander, aunque también se hace por todo el país.
1 tortilla de patatas, lechuga, atún en aceite, huevo duro, mayonesa.
Cortar la tortilla por la mitad a lo ancho.
Picar la lechuga en juliana, los huevos en rodajas. Untar de mayonesa ambas caras de la tortilla por dentro. Disponer la lechuga en una de ellas, después el atún desmigado y terminar con las rodajas de huevo duro.
Para terminar colocar encima la otra mitad de la tortilla. Cortar en porciones. Servir fría.