Los picatostes son tiras de pan que se fríen en aceite (o manteca para que de un buen sabor) hasta que tomen un color dorado y crujiente. Recién calientes se edulcoran con azúcar. Su forma les hace ideales para ser mojados en café o chocolate.
1 pieza de pan de pueblo, azúcar, 10 cl de miel, 20 cl de vino blanco, aceite para freír.
Mezclar en un bol la miel con el vino y reservar. Quitarle la corteza al pan, cortarlo en rebanadas de un dedo de grosor y estas a su vez en tiras del mismo grosor. Disponerlas sobre una mesa y rociarlas con la mezcla de miel y vino. Poner a fuego el aceite, y cuando este bien caliente, dorar en el los picatostes. Sacar y escurrirlos en papel para que suelte el aceite. Cuando los servimos los espolvoreamos con el azúcar.