En España se llama picadillo a diversos aliños compuestos principalmente de verdura tales como pimientos, cebollas y tomates, aunque también puede llevar otros ingredientes como atún, bacalao o legumbres.
1 pepino, 3 tomates, 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 2 pimientos italianos, 500 gr de garbanzos cocidos, 300 gr de mejillones, 150 gr de gambas, aceite de oliva, sal, vinagre de vino blanco.
Lavar las verduras, pelar el pepino y cortarlo junto con el resto de las verduras en dados. Coser los mejillones y las gambas, pelar las gambas y quitarle la concha a los mejillones y agregarselos al picadillo junto con los garbanzos. Aliñar con el aceite, el vinagre y la sal y mezclar bien. Servir frio.