Cocina y experimentos varios
La miel es uno de los alimentos más completos. Su elaboración no puede ser más natural, ya que proviene del néctar que succionan las abejas de las flores.
Rica en vitaminas, minerales y azúcares, la miel es un producto muy saludable, recomendado para personas de todas las edades. Deben de almacenarse en un lugar fresco y en tarros herméticos que no sean de metal.
Se han encontrado vasijas con miel en tumbas egipcias con muchos siglos de antigüedad y que conservan todas sus propiedades.
Salsa que suelo usar para acompañar fritos (Pavías, buñuelos, tortillitas). Elaboración muy sencilla.
250 gr de sobrasada, 100 ml de miel.
Dejar la sobrasada al menos 1 h a temperatura ambiente. Poner en un bol y mezclar con la miel, con ayuda de un batidor, para que la sobrasada no pierda su consistencia.
Usar para acompañar fritos. También la podremos calentar un poco y usarla para acompañar carne.
El plátano es una fruta acuosa, rica en fibra, y con pocas calorías. Además es rico en potasio, vitamina A y B.
6 plátanos, 50 gr de mantequilla, 100 gr de pasas, 10 ml coñac, 60 ml de miel.
Pelar y cortar los plátanos por la mitad a lo largo. Ponerlos en una fuentes y rociarlos con 1/3 de la miel.
En una fuente de horno, distribuir por el fondo la mantequilla derretida. Cubrir con los plátanos. Poner el horno a 180° y cocinar los plátanos, 2 m por cada lado. Incorporar las pasas, que habremos macerado previamente en el coñac al menos 1 h. Echar por encima el resto de la miel, calentar 10 m. Servir calientes en la misma fuente.