Una modificación de la salsa verde realizada por mi para aprovechar otras hierbas. Sabor intenso.
1/2 manojo de perejil, 1/2 manojo de cilantro, 1 manojo de albahaca, 1/2 manojo de hierba buena, sal, aceite de oliva, 8 dientes de ajo, 1/2 Limón.
Cortar en Juliana todas las hierbas, incluidos los tallos del cilantro y el perejil. Pelar los años. Quitarle la corteza y la piel blanca al limon.
Poner todos los ingredientes, menos el aceite en el vaso de una batidora. Triturar e ir añadiendo el aceite poco a poco hasta que cubra la mezcla. Corregir de sal.