El biscuits es una opción sencilla de hacer un helado en casa sin heladora. Admite un montón de ingredientes y es un modo muy sencillo de hacer.
4 huevos, 100 gr de azúcar, 200 gr de avellanas, 200 ml de nata.
Separar las claras de las yemas. Montar las claras con unas varillas, cuando estén espumosas, ir añadiendo el azúcar y batir hasta que se forme un merengue.
Triturar las avellanas. Montar la nata. Añadir al merengue las yemas, las avellanas y la nata. Mezclar con movimientos envolventes.
Rellenar moldes con film por dentro para desmoldar con facilidad. Rellenar con la mezcla. Congelarlo durante al menos 6 h. Servir adornado con avellanas picadas.