Salsa que suelo usar para acompañar fritos (Pavías, buñuelos, tortillitas). Elaboración muy sencilla.
250 gr de sobrasada, 100 ml de miel.
Dejar la sobrasada al menos 1 h a temperatura ambiente. Poner en un bol y mezclar con la miel, con ayuda de un batidor, para que la sobrasada no pierda su consistencia.
Usar para acompañar fritos. También la podremos calentar un poco y usarla para acompañar carne.