Un postre muy fácil de hacer, que resulta una explosión de sabor. Receta de origen vasco.
600 gr de queso crema, 4 huevos, 250 g de azúcar, 5 gr de harina, 300 ml de nata de repostería.
Mezclar todos los ingredientes en un bol batiendolos homogéneamente. Forrar un molde con papel de horno, dejando unos 5 cm de altura que salgan del molde.
Hornear 40 m a 220°. Cuando termine, dejar en el horno con la puerta entreabierta, para que se enfríe poco a poco. Una vez fría, conservar en l nevera hasta el momento de servir.