Esta receta es una manera un poco diferente de hacer las hamburguesas, ya que no van sobre pan sino que van al plato y gratinadas, sobre un lecho de tomate.
4 hamburguesas, 50 mL de tomate frito, 4 lonchas de queso fresco, aceite de oliva, Tabasco, sal, orégano, tomillo, pimienta negra molida.
En un bol, mezclar un chorro de aceite de oliva, con unas gotas de Tabasco, la sal, el orégano, el tomillo y la pimienta. Reservar.
Marcar las hamburguesas en la plancha. En una fuente de horno, poner el tomate frito en el fondo y encima las hamburguesas. Cortar el queso en lonchas y poner una encima de cada hamburguesa. Ponemos encima una cucharada de la mezcla de especies y metemos en el horno. Dependiendo del tamaño de las hamburguesas, tendremos que tenerlas más o menos tiempo.
Cuando estén terminadas, gratinarlas 2 m a 220°. Servir al plato, con el tomate como base.