Cocina y experimentos varios
Esta es la salsa que uso habitualmente para acompañar a chipirones, sepia o chocos a la plancha. Es una salsa a base de aceite y ajo, emulsionada con la ayuda del limón liquido.
300 ml de aceite de oliva, sal, 6 dientes de ajo, 50 ml de limón liquido.
Pelar los ajos. Ponerlos en el vaso de una batidora junto con el aceite, la sal y el limón liquido. Poner la batidora pegada al fondo y montar la salsa. Nos tiene que quedar espesa, emulsionada, parecida a una mayonesa.
El tomate aliñao es quizás el plato mas consumido en el sur de la península en la época de primavera-verano. Plato de gran sencillez y coste, en cada lugar se hace de una manera diferente. Plato muy refrescante y sano.
2 tomate rojo, sal, aceite de oliva, vinagre de vino blanco, orégano, 2 dientes de ajo.
Lavar el tomate y cortarlo en rodajas gruesas, y estas a su vez en dados. Distribuirlos en un plato. Pelar y picar los ajos en laminas y añadírselas al tomate. Salar y aliñar con el aceite y el vinagre a gusto del consumidor. Mezclar bien todos los ingredientes y añadir orégano por encima antes de servir. Servir frío.
C/Manuel Arellano, 24 954 338 835
www.pizzeriatreviso.es
Con un par de locales en Sevilla, uno en Triana y otro en Bami, Treviso tiene cubierto dos barrios de Sevilla. Treviso es la típica local de comida para llevar, italiana, mexicana, americana. Aunque Treviso quizá, destaca mas que cualquier otra cadena de este tipo por sus precios y por la calidad de sus productos. Entre sus platos mas significativos podríamos destacar las nachos completos, sus pizzas, sus enchiladas o sus patatas con salsa. Una solución excelente en relación calidad-precio, con una atención magnifica por parte de sus personal tanto en el local como fuera.