Quizás la parte mas popular y sabrosa del pollo es la pechuga. Apreciada en todas las culturas y países del mundo.
2 pechugas de pollo, 2 limones, 2 dientes de ajo, perejil, sal, aceite de oliva.
Poner las pechugas en una fuente de horno, poner por encima la sal, el zumo de los limónes, el perejil, los ajos machacados y el aceite. Dejarlo macerar 2 h en el refrigerador. Remover las pechugas y regar de nuevo con la salsa en la misma fuente. Hornear 15 m a 220º. Darles la vuelta y hornear otros 15 m. Servir calientes o frías según el gusto.