La tarta de manzana es una tarta de fruta elaborada con una masa recubierta de manzana. Existen muchas variantes y la manzana puede ser troceada o en compota.
500 gr de manzanas rojas, 150 gr de harina, 150 gr de azúcar, 100 gr de mantequilla, sal, canela molida.
En un bol echar la harina, la sal y 100 gr de azúcar, mezclarlo bien. Añadir la mantequilla (que tiene que estar blanda) y trabajar la masa. Untar el molde/s con mantequilla y poner en ellos las manzanas cortadas en dados, espolvorear por encima el resto del azúcar y canela. Y cubrirlas con la masa antes terminada. Meter en el horno 40 m a 210º. Servir templado o frío.