El patacón, tostón o frito es una comida a base de trozos aplanados fritos de plátano verde. Es un platillo popular en varios países latinoamericanos y caribeños.
1 kg de plátanos verdes, sal, aceite para freír.
Pelar los plátanos y cortarlos en trozos de 2 cm de grosor. En un cazo poner aceite a calentar a fuego medio y marcar en el los plátanos durante 10 m. Sacar y dejar escurrir en un papel absorbente. Aplastar los plátanos hasta que tengan 3-4 ml de grosor y volver a freírlos en aceite muy caliente hasta que estén dorados. Servir calientes.