Plato típico de la gastronomía del centro y sur del continente americano. Hay muchas maneras de prepararla, según los productos típicos de la zona donde se elabora.
12 cucharadas de azúcar, 1/2 L de vino tinto, 6 rebanadas de pan, aceite de freír.
En un perol poner el aceite a calentar a fuego fuerte, y cuando este caliente, freír el pan en el. Colocarlos en un a fuente de horno, repartir el azúcar por encima del pan. y cubrirlas con el vino tinto, hasta que floten. Meter en el horno a 180º durante 30 m hasta que se reduzca el vino y quede una crema gelatinosa. Servir caliente o fría.