Una hamburguesa es un alimento procesado en forma de sándwich o bocadillo de carne picada aglutinada en forma de filete, cocinado a la parrilla o frito.
500 gr de carne de ternera picada, sal, pimienta negra molida, 1 huevo, 1 yema de huevo, 1/2 remolacha, 1/4 de cebolla, 2 cucharadas de adobo, 1 cucharada de alcaparras.
Picar muy menudita la remolacha y las alcaparras. Mezclar bien todos los ingredientes y después hacerlas, para ello dividimos la masa en bolas de carne que después aplastaremos uniformemente para tener las hamburguesas. Servir calientes.