Un plato ideal para el invierno debido a la cantidad de proteínas que tiene. Rico, sencillo y económico.
1,5 K de lomo de cerdo, 500 gr de patatas, 2 pimientos rojos, 3 pimientos verdes, aceite de oliva, sal.
Cortar el lomo en dados. Pelar las patatas y cortarlas en dados y los pimientos cortarlos en juliana. En una cacerola poner aceite a fuego media, añadir los pimientos y saltearlos, cuando estén pochados añadir la carne y saltearla un rato. Añadir las patatas, rectificar de sal y cubrirlas de agua y ponerlas a fuego suave hasta que las patatas estén tiernas. Servir calientes.